T BockjeWebshop
Exclusief topSlijter
Aanbieding
Cossart Gordon 10 Years Old Verdelho Madeira
Jaarwijn
Bier van de maand
Wijn van de maand
Malt van de maand
Rum van de maand
Cossart Gordon 10 jaar oude Verdelho onderging een fermentatie van de schil met natuurlijke gist bij een temperatuur tussen 18°C en 21°C in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na ongeveer 4 dagen vindt verrijking met druivenbrandewijn plaats, waardoor de gisting op de gewenste zoetheidsgraad wordt gestopt.
Rijping:
Cossart Gordon De 10 jaar oude Verdelho werd gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten volgens het traditionele 'Canteiro'-systeem. Dit omvat het zachtjes verwarmen van de wijn op de hokken van de lodges in Funchal. Door de jaren heen wordt de wijn overgebracht van de bovenste verdiepingen naar de middelste verdiepingen en uiteindelijk naar de begane grond waar het koeler is. Na deze geleidelijke 'estufagem' onderging de wijn een rijping en klaring voordat de blend werd samengesteld en gebotteld.
Rijping:
Cossart Gordon De 10 jaar oude Verdelho werd gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten volgens het traditionele 'Canteiro'-systeem. Dit omvat het zachtjes verwarmen van de wijn op de hokken van de lodges in Funchal. Door de jaren heen wordt de wijn overgebracht van de bovenste verdiepingen naar de middelste verdiepingen en uiteindelijk naar de begane grond waar het koeler is. Na deze geleidelijke 'estufagem' onderging de wijn een rijping en klaring voordat de blend werd samengesteld en gebotteld.
€ 28.92
Bottle
Stock amount: 7
Product Information
- Origin
- Portugal
- Region
- Madeira
- Volume
- 75 CL
- Alc.Vol.
- 19% vol
- Type wine
- White
- Taste
- Medium droog, geconcentreerd en fris.
- Finish
- Staalachtige zuurgraad en een lange luxe afdronk.
- Pairing
- Uitstekend als aperitief, maar ook uitstekend bij soepen, vederwild en patês.
