Webshop

Apogee XII whisky biedt een onberispelijke balans en extra lagen van smaak en complexiteit. Deze zijn ontstaan door het levendige, fruitige en kruidige karakter van de ex-Bimbervaten, waarin deze whisky heeft gerijpt.

Bimber heeft een aantal van de beste single malt-whisky’s uit zowel de Highlands als Speyside ingekocht. Deze whisky’s zijn minimaal 12 jaar gerijpt voordat ze verder zijn verwerkt door middel van bekwame en zorgvuldige blending. Hierna vindt er een extra rijping plaats in ex-bourbonvaten die eerder werden gebruikt om Bimber’s bekroonde Londense single malt-whisky in te rijpen.

Apogee XII wordt gebotteld op 46,3% ABV zonder kleuring of chill-filtratie, en wordt gepresenteerd in een opvallende, op maat gemaakte glazen fles die is voorzien van een voelbaar, gehamerd glas dat is gevormd om de oppervlakken van Bimber’s kleine koperen potstills te imiteren.