Webshop

Linkwood heeft een ingetogen, elegante charme, licht, bloemig en van nature fruitig. Je proeft frisse appel, peer, zachte honing en een vleugje bloesem. Het soepele, verfijnde karakter komt voort uit de heldere wort van de distilleerderij, de lange fermentatie en de onwrikbare toewijding aan de traditionele werkwijze.
Die finesse is geen toeval. Het is het resultaat van de praktijken die Linkwood door de jaren heen hardnekkig heeft beschermd: een kristalheldere, ongefilterde wort die de basis vormt voor puurheid; een lange, geduldige fermentatie die lagen van fruit en aroma naar boven brengt; en een standvastige toewijding aan het behoud van de oorspronkelijke omgeving en werkwijze van de distilleerderij.

Deze vatrijping is een eerbetoon aan dit deel van mijn verhaal. Ik heb altijd al iets willen creëren met een link naar Jamaica, dus toen ik de mogelijkheid kreeg om Jamaicaanse rumvaten te gebruiken, greep ik die kans met beide handen aan om ermee te experimenteren in een reeks vatrijpingen. Dit is de eerste daarvan: een 11 jaar oude Linkwood die een jaar lang in Jamaicaanse rum heeft gerijpt. Ik vind dat het fantastisch is gelukt.