T BockjeWebshop
Exclusief topSlijter
Aanbieding
Delamain Cognac Folio Natura
Jaarwijn
Bier van de maand
Wijn van de maand
Malt van de maand
Rum van de maand
Delamain is een van de oudste en laatste familiebedrijven in Cognac. Het cognachuis werd in 1759 opgericht door James Delamain en wordt nog steeds gerund door directe familie-afstammelingen, Charles Braastad-Delamain en zijn neef Patrick Peyrelongue. Delamain heeft een aantal unieke cognacs in hun assortiment, waarvan de bekendste zijn: Pale & Dry X.O., Vesper, Le Très Vénére. Veel grote cognachuizen laten hun cognac gemiddeld viereneenhalf jaar rijpen. Bij cognachuis Delamain rijpt de cognac gemiddeld 25 jaar. De drank wordt geschonken in de meeste drie-michelinsterren restaurants van Parijs.
Een zeldzame mix van 3 complementaire druivensoorten: allereerst Ugni Blanc, de dominante druivensoort van Cognac, die de structuur van de blend bepaalt. Dan Folle Blanche, zorgt voor frisheid en finesse. Tenslotte Colombard, biedt een royale smaak en een levendig fruitkarakter. Het terroir: Eaux-de-vie; voornamelijk afkomstig van La Rambaudie, Delamains 21 hectare grote micro-terroir sinds 2019, gelegen in glooiende heuvels en drie valleien met kalkrijke bodems. Grande Champagne - Cognac's Premier Cru; het meest prestigieuze terroir, bekend om zijn elegante eaux-de-vie en zijn uitzonderlijke rijpingspotentieel. Dubbele distillatie op fijne drankhouderij, in een koperen potstill van Charentais om het fruitkarakter te versterken, de textuur te verrijken en aromatische diepte toe te voegen. Rijping in 350 liter gebruikte Franse eikenhouten vaten om de invloed van de tannines te beperken en het fruit en de expressie van het terroir te behouden.
€ 52.88
Bottle
Stock amount: 6
Product Information
- Origin
- France
- Volume
- 70 CL
- Alc.Vol.
- 40% vol
- Type cognac
- Other
- Taste
- In de smaak heerlijk fris, gekenmerkt door verbena en linde. Gestructureerde body (van de Ugni Blanc), met tonen van peer, gember en marsepein. Lange en aanhoudende afdronk. Schitterend uitgebalanceerde cognac waarin alle onderdelen - finesse, elegantie, karakter, subtiliteit, zuiverheid, kruidigheid en rijpheid - in de juiste verhouding aanwezig zijn.
