De Lifili Bianco Salento IGP is een blend van Chardonnay en Malvasia Bianco. Strogeel van kleur. Intense aroma’s van perzik, abrikozen en witte bloemen. Een frisse wijn, met veel vulling en een mooie lengte.
Een perfecte begeleider van deze zomerse salade met aardbeien in de hoofdrol!

Ingrediënten voor 4 personen :

50 gr babyspinazie
50 gr rucola
200 gr aardbeien
100 gr feta
1 citroen
2 el balsamico crème
2 el olijfolie
2 handjes walnoten
peper en zout
1 fles Lifili Bianco Salento IGP

En nu aan de slag:

Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze door. Voor de dressing doe je de olijfolie in een kommetje en pers de citroen uit boven dit zelfde kommetje, voeg (versgemalen) peper en zout toe en roer even goed door. Meng de babyspinazie en de rucola in een kom en verdeel over 4 borden, verdeel dan de aardbeien hierover. Verkruimel de walnoten en de feta over de salade en sprenkel er wat van de dressing overheen. Als laatste nog wat balsamico crème erover en dan is de salade al klaar!  

Schenk 4 glazen Lifili Bianco Salento in en geniet er samen van!