Webshop

Chili, Aconcagua Valley, Aconcagua Valley, 2012



Wijnhuis Viña Errázuriz S.A.



De druiven voor Max Reserva Carmenère zijn afkomstig van de wijngaarden Max V, VI en VII in de Aconcagua Valley. Deze regio staat bekend om het Mediterrane klimaat met gematigd hete zomers en koele avondbriesjes, die zorgen voor het grote verschil in temperatuur overdag en 's nachts. De bodem in de wijngaarden bestaat voornamelijk uit natuurlijke grondsoorten zoals klei, leem en rotsen. De druivensoort Carmenère rijpt langzamer dan andere druivensoorten, daarom worden deze druiven later geoogst, zodat het herfstlicht kan doordringen in de plant. Dit verbetert het rijpingsproces en de verschillende aroma's en smaken van de druif.



Proefnotities

Max Reserve Carmenère heeft een intense robijnrode kleur met mooie paarse tinten. Het is een kruidige wijn met aroma's van zwarte peper, paprika, noten, vijgen en pruimen. Met subtiele tonen van zwarte olijven. Door de rijping op eikenhouten vaten zijn er tonen van koffie en pure chocolade te herkennen. De wijn is fluweelzacht, met smaken van donker fruit en vijgen. Ook in de smaak komt het kruidige karakter terug.