Webshop

In het hart van Spanje, in de regio Tierra de Castilla, bevindt zich de Malpica Bodega, het grootste “single estate” familiewijnbedrijf in Europa. De wijngaarden liggen in de oude rivierbeddingen van de Taag rivier op een hoogte van 500 meter en omgeven door de bergketens van Toledo en Gredos. Mineraalrijke klei, kalksteen en een zeer zonnig klimaat voorzien de wijngaarden van ideale condities voor het groeien van hoge kwaliteit druiven met perfecte concentratie van smaken.

De druiven zijn geplukt in de koele nacht om hun frisse aroma’s te behouden bij aankomst in de bodega. Extractie van de smaken bij gekoelde maceratie en vervolgens gekoelde fermentatie (14 °C) om oxidatie te voorkomen en alle frisheid in de wijn te bewaren.