Webshop

Bierbrand Tripel/Peer (Eau de Vie de Tripel et Poire)

Bierbrand is een typisch Duits product, zoals bier dat ook is. Maar in Nederland doen we veel te weinig met dat mooie bier. Zeker als het gaat om speciaalbier! Bierbrand Tripel/Peer is aan de ene kant gemaakt van puur afgestookte tripel en aan de andere kant van handgeplukte Haaksbergse peren uit de oogst 2020. De gebruikte tripel heeft een naam: Mooien Muiter van Brouwersnös. Mooien Muiter heeft een alcoholpercentage van 9% en is daarmee een mooie drager van de smaken van dit bijzondere bier. Om een mooie balans te krijgen met de gembersmaak, die in deze Tripel is te proeven, hebben we een distillaat van Haaksbergse peren toegevoegd. Deze in de warme zomer handgeplukte peren zorgen voor een zachte afronding. Wat proeven we? Ananas, kamille, aardbeien, anijs, rozijnen, hout en natuurlijk peer. Deze Bierbrand Tripel/Peer is eenmalig gemaakt en in gelimiteerd, genummerde, oplage op de markt is gekomen.

Deze, in april 2021, in twee keer gedistilleerde bierbrand, gecombineerd met een twee keer gedistilleerde peren eau de vie, gestookt in februari 2021, heeft een alcoholpercentage van 33%.