Webshop

Twentse Jenever 35%

De geur van houtwallen in het Twentse coulissenlandschap en van verse jeneverbessen van Haaksbergse wakels. Het gevoel van het lopen tussen heidevelden aan de ene kant en hoogveenvennetjes aan de andere kant van de zandweg. Dat krijg je allemaal helemaal voor niets bij het drinken van Twentse Jenever. Twentse Jenever van Stokerij Twentse Ketels is gemaakt van 100% zelfgestookte moutwijn en met handgeplukte versgeoogste jeneverbessen uit Het Lankheet, Haaksbergen. In 2020 zaten de wakels vol bessen die, alhoewel klein, een zeer geconcentreerde smaak hebben. We maakten er een mooie oude jenever (volgens de klassieke receptuur) van op ambachtelijke wijze op onze koperen ketels. We kozen dit keer voor een alcoholpercentage van 35%, omdat daarbij de smaakbeleving, bij de gekozen combinatie van botanicals, optimaal bleek.

Twentse Jenever heeft de geur van wakelnaalden, welke door de moutgeur heen prikt. De smaak is zoetig, dropachtig en je proeft onder andere laurier en jeneverbes. Het mondgevoel is zeer prettig en een beetje prikkelend. We beoordelen deze oude jenever zelf als zacht. Drink hem op kamertemperatuur in een borrelglas met brede uitloop.