T BockjeWebshop
Exclusief topSlijter
Aanbieding
Cálem Porto Rosé
Jaarwijn
Bier van de maand
Wijn van de maand
Malt van de maand
Rum van de maand
Door de korte schilweking verkrijgt deze port
haar rosé kleur. De druiven vergisten kort waarna er ‘Aquardente’ wordt
toegevoegd. Letterlijk betekent dit ‘vuur water’. Deze neutrale alcohol
beïnvloedt de smaak niet, maar zorgt er voor dat de vergisting stopt. De
gistcellen sterven namelijk door het toevoegen van de alcohol. Het moment
van toevoegen bepaalt de smaak van de port. Doordat de vergisting stopt
blijft er suiker over, waardoor port vaak zoet is en 20% alcohol heeft.
haar rosé kleur. De druiven vergisten kort waarna er ‘Aquardente’ wordt
toegevoegd. Letterlijk betekent dit ‘vuur water’. Deze neutrale alcohol
beïnvloedt de smaak niet, maar zorgt er voor dat de vergisting stopt. De
gistcellen sterven namelijk door het toevoegen van de alcohol. Het moment
van toevoegen bepaalt de smaak van de port. Doordat de vergisting stopt
blijft er suiker over, waardoor port vaak zoet is en 20% alcohol heeft.
€ 11.56
Bottle
Product Information
- Origin
- Portugal
- Volume
- 75 CL
- Alc.Vol.
- 20% vol
- Taste
- framboos, aardbei, snoepjes
- Finish
- Vol met een zoete toets
- Pairing
- Als perfect gekoeld aperitief, als “Portonic” longdrink (met tonic, ijs en rood fruit) of als begeleider bij lichte desserts
